日本ワイン4本セット

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こちらの日本ワインでフルコースはいかがでしょうか？①ヒトミワイナリー：h3 Papillon　パピヨン2021 ロゼ・微発泡　辛口②ドメーヌ・コーセイ：メルロロゼ 2019③アズッカエアズッコ：ピッツィカート・ポルカ　白・微泡 2021④ドメーヌ・ショオ：very bailey good 2022　赤以下、それぞれのHPなどから引用①製造本数　5200本h3シリーズ　ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン山形県産デラウェア(82%)、滋賀県産マスカットベリーA(10%)、岩手県産キャンベルス(8%)使用。デラウェアのジューシーな味わいの中に、ベリー系の甘くて華やかな香りが余韻に残る春にもってこいの微発泡ロゼ。リリース時は、まだ残糖がありイチゴの様な香りと相まって甘さを感じ、発泡感も程良く、キメの細かい泡が液体にしっかり溶け込んでいる印象。今後の瓶内での成長も楽しみなワイン。②メルロのブドウを除梗・破砕後タンクに入れ、その後暫くして淡いピンク色の果汁を別のタンクへ引き抜いて発酵させるセニエ法により醸造。ステンレスタンクで低温発酵後、果汁中の繊維質分や酒石を含む粗いオリを取り除き、所謂リー・フィーヌと言われる上質な酵母菌体のオリの上でワインを静置させ、オリからワインへ旨味を溶け込ませるシュール・リー製法により仕上げ。出来るだけブドウのおいしさをワインとして醸し出し、最大限に活かすために無オリ下げ・無冷凍・無濾過・無加熱で瓶詰め。③どこかコミカルさを失わずいたい例え年取っても・・・おや吹雪く向こうからヒョコヒョコ誰かが～芳香とオリがらみ＝微泡出るかも？マルヴァジーアビアンカ＆ゲヴェルツトラミネル他王冠ポン白ワイン／750ml④ ベリーベーリーグッドしっかり濁っています。混ぜて飲んだ方がお勧めです！毎年造っているマスカットベーリーAのジュースのようなワインです。本当に飲みやすくて、旨味もあって、染みわたる液体です。2023年春ごろまではフレッシュで新酒の雰囲気を楽しめます。2023年夏を越えると、きっとまたグッとまとまって少し大人な雰囲気を感じさせてくれます。それでも、めちゃめちゃ飲みやすいと思います。毎年、楽しい子に仕上がります。大好きな…

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カテゴリー	その他 > 飲料/酒 > ワイン
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